★超簡単★野菜たっぷり和風チキンステーキ
haha405 @cook_40132520
いつもの照り焼きチキンが野菜で味も見た目も大変身☆フライパン一つで簡単に出来て豪華な一品になります♪
このレシピの生い立ち
いつもの照り焼きチキンに野菜を乗せたら…と思い作ってみました。
★超簡単★野菜たっぷり和風チキンステーキ
いつもの照り焼きチキンが野菜で味も見た目も大変身☆フライパン一つで簡単に出来て豪華な一品になります♪
このレシピの生い立ち
いつもの照り焼きチキンに野菜を乗せたら…と思い作ってみました。
作り方
- 1
鶏肉は半分に切り、厚みを揃えるように切り込みを入れ塩、コショウをする。
- 2
野菜、きのこ類は細切りにする。醤油、みりん、酒、砂糖を合わせておく。
- 3
フライパンにオリーブ油を熱し、小麦粉をまぶした鶏肉を皮目からこんがり焼く。
- 4
鶏肉を裏返したら油をキッチンペーパーで取り、野菜を周りに散らしてフタをして待つ。
- 5
鶏肉に火が通ったら合わせておいた調味料を入れしばらく煮立たせて出来上がり！
- 6
野菜によってタレが甘過ぎるかもしれないので、みりんと砂糖を減らすか、醤油を増やすかしてみても良いかもしれません。
- 7
仕上げにあらびき胡椒をかけたら味が引き締まりました(￣∀￣*)
コツ・ポイント
調味料を加えたらあまり煮立たせ過ぎないようにして下さい。野菜の量によって水分が出るので調味料はお好みで調節して下さい。
唐辛子を入れてピリっとさせても美味しいです♪
皮目はこんがりパリっと焼いた方が美味しいです☆
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