道産真たちのバターソテー

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jejeje♡ @cook_40196801

真たちの美味しい季節にいつもとは違う食べ方で、洋風に作り上げました!バターの香りと、真たちの甘みが楽しめます
このレシピの生い立ち
たちぽんに飽きてきたので、洋風に作り上げました

道産真たちのバターソテー

真たちの美味しい季節にいつもとは違う食べ方で、洋風に作り上げました!バターの香りと、真たちの甘みが楽しめます
このレシピの生い立ち
たちぽんに飽きてきたので、洋風に作り上げました

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材料

一人前
  1. 真たち 一人前
  2. 少々
  3. バター 1かけ

作り方

  1. 1

    真たちを流水であらい、その後塩を振って揉み込む。すると粘り気が出るので水で流す、といった作業を繰り返してください。

  2. 2

    ある程度ぬめりが取れたら、鍋にお湯を沸かしさっとたちを茹でます。
    その後、フライパンにバターをひき焼き色をつけます。

  3. 3

    軽くお塩で味をつけたら完成です!

コツ・ポイント

ぬめり取りをきちんとし、焼き色をつけること。そのことから香ばしい香りも楽しめます

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