タコのバジルカルパッチョ

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

たっぷりバジルのカルパッチョ
このレシピの生い立ち
生バジルが安かったのでたっぷり使ってみました

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材料

2人分
  1. タコ(生食用) 8枚
  2. とまと 1個
  3. ソース
  4. トマト缶 大さじ1
  5. オリーブオイル 小さじ1
  6. 酢 小さじ1
  7. レモン 小さじ1
  8. 減塩醤油 小さじ1/2
  9. 塩 小さじ1/8
  10. 胡椒 少々
  11. バジルの葉(みじん切り) 5枚

作り方

  1. 1

    タコに塩少々を揉み込み水洗い
    タコを薄く切りソースで漬け込む
    トマトを薄く切って皿に並べタコを盛ってソースを掛けて完成

コツ・ポイント

タコもトマトも薄～く切ってソースが絡みやすくします
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