レンジで簡単☆豚こまのオイスター炒め。

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
japan

こってり味の豚小間と厚揚げのオイスター炒めがレンジだけで簡単に作れます。レンジでも豚肉は柔らか。忙しい日のメインに是非。

このレシピの生い立ち
レンジだけで作れるメイン料理を考えました。味付けは豚小間のオイスター炒め(ID:18803603)と同じです。

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材料

2人分
  1. 豚小間肉(又はロース薄切り 100g
  2. 厚揚げ 100g
  3. 玉ねぎ 1/2個(約100g)
  4. 小麦粉 大さじ1/2
  5. オイスターソース 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. 大さじ1
  8. 砂糖 小さじ2
  9. にんにく(チューブ) 5mm
  10. 仕上げ用
  11. 葱(小口切り) 適宜

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、厚揚げは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    耐熱容器(又は深めの耐熱皿)に★の調味料を入れて混ぜる。

  3. 3

    豚肉を加えてタレを絡める。

  4. 4

    薄力粉を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

  5. 5

    薄力粉が馴染んだら豚肉を容器に広げ、厚揚げをのせる。

  6. 6

    玉ねぎをのせる。

  7. 7

    蓋をずらしてのせ(蓋はしません)600wのレンジで4分加熱。

  8. 8

    加熱後豚肉をほぐすように良く混ぜ、再び蓋をのせて600wのレンジで2分加熱。

  9. 9

    器に盛り、あれば葱等をちらして出来上がり。

コツ・ポイント

豚肉に小麦粉を絡める一手間で豚肉が固くなるのを防ぎます。こってり甘めの味付けなので、さっぱりと食べたい方は砂糖を小さじ1にして下さい。

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レシピ作者

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
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japan
千葉県在住のお料理好きな主婦。12歳から家族の為のご飯作り開始。料理は独学ですが料理歴は長めです。作る人の負担にならない簡単ごはんと、卵や乳製品をあまり使わない素朴なお菓子が多めです。なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。インスタ→@yuyu_kitchen
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