キャベツはざく切り、にんじん、ハムは厚めの千切りに。白滝はアク抜きしておきます。

フライパンに、にんじんとハムを炒めてもやし、キャベツも入れて半分位火が通ったら白滝を入れる。

お酒をいれて、オイスターソース、中濃ソース、味覇をいれて、水分が少し減ってきてトロミが出てきたら完成です。