野菜と豚しゃぶのみぞれヘルシー鍋♪

キャベツは食べやすい大きさに切る。ちくわはフライパンで焼めがついたら斜め切り。ブロッコリーはかために茹でておく。

（引き続き）ねぎは斜め切り。大根は、すっておく。キッチンペーパーを水に濡らして、かたく絞って昆布を拭く。

鍋にだし汁を入れて昆布を入れる。途中で、大根おろしを軽く絞って入れる。

沸騰したら、中火にして、ねぎ、ちくわを入れてキャベツも入れてしんなりなってきたら、ブロッコリーを入れる。

野菜が煮えたら、豚肩を入れてしゃぶ～しゃぶ～あくをとる。

お好みで、ぽん酢にレモン汁、一味唐辛子を入れて完成♪