簡単!和風鶏つくねハンバーグ♡

310MEG3
310MEG3 @cook_40148693

夕飯のメインやお弁当にも合う1品♡
鶏肉なのでとってもヘルシーです!
お好みでミョウガやひじき等を入れても◎

このレシピの生い立ち
普通のハンバーグよりもヘルシーで安い(笑)ものを作りたくて考案!
健康×節約レシピです!

簡単!和風鶏つくねハンバーグ♡

夕飯のメインやお弁当にも合う1品♡
鶏肉なのでとってもヘルシーです!
お好みでミョウガやひじき等を入れても◎

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健康×節約レシピです!

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材料

  1. 鶏ひき肉 300g
  2. 大葉 3〜4枚
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ▲にんにくチューブ 2〜5cm(お好みで)
  5. ▲しょうがチューブ 2〜5cm(お好みで)
  6. ▲塩コショウ 3振り
  7. ▲料理酒 小さじ1
  8. 1個
  9. ▲パン粉 適量
  10. 大さじ2〜3
  11. ◎しょうゆ 大さじ3
  12. ◎みりん 大さじ3
  13. ◎料理酒 大さじ3
  14. ◎砂糖 小さじ1
  15. ※調味料はお好みで変更してもOK

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、大葉はみじん切りにする。
    (少し粗いみじん切りにすると玉ねぎの食感が残って◎)

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉と1の具材を入れ、ビニール手袋をして手で混ぜ合わせる。
    (手が汚れないのでビニール手袋がオススメ!)

  3. 3

    混ぜ合わさったら、そこに▲の調味料を入れて更にこねる。
    ※パン粉の目安量は、全体が耳たぶの固さになるくらいまで。

  4. 4

    好みの形にし、油を熱したフライパンで焼く。
    両面焼け目がついたら水を入れて落し蓋をし、水気が飛ぶまで蒸し焼きにする。

  5. 5

    水気が飛んだら◎の調味料を入れて煮詰めていく。

  6. 6

    全体に味が染み込んだら、少しタレが残っている状態で完成!
    残っているタレは掛けて食べると◎!

  7. 7

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コツ・ポイント

玉ねぎを粗く切ると、食べるときにシャキッとした食感を楽しめます♡
最後タレで煮詰める前(水で蒸し焼き後)の状態で粗熱をとって冷凍しておけば、食べるときにタレで煮詰めるだけで簡単1品になります!

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