アボカドココット☆バジルの夏野菜サラダ
crue7 @cook_40063673
バジルで爽やか、トマトと胡瓜でジューシーなサラダです。ノンオイル、動物性不使用でヘルシー。ローフードにも♪
このレシピの生い立ち
モニター当選したので。
両親が作るプチトマト、バジル、胡瓜が沢山あったので爽やかなサラダにしてみました。
ノンオイル、動物性不使用で美味しくが目標。
アボカドのまったり感が苦手な妹もこれなら美味しく爽やかで食べやすいと言ってくれました。
アボカドココット☆バジルの夏野菜サラダ
バジルで爽やか、トマトと胡瓜でジューシーなサラダです。ノンオイル、動物性不使用でヘルシー。ローフードにも♪
このレシピの生い立ち
モニター当選したので。
両親が作るプチトマト、バジル、胡瓜が沢山あったので爽やかなサラダにしてみました。
ノンオイル、動物性不使用で美味しくが目標。
アボカドのまったり感が苦手な妹もこれなら美味しく爽やかで食べやすいと言ってくれました。
作り方
- 1
アボカドを縦半分に一周包丁を入れてねじり半分に分ける。種は包丁角を刺し、ねじれば綺麗に取れます。
果肉を取り出しておく。 -
- 2
※アボカドは右の様な大きいもの(250円位)を使用。小ぶり(100円位)の場合は分量調整が必要です。
-
- 3
ミルにアボカド、バジルみじん切り、塩、酢を入れてペーストにする(スプーンやフォークで潰してもOK）
-
- 4
胡瓜を角切りして塩振っておく。
トマト、赤玉葱も角切りして、材料すべてを③アボカドペーストと和える。 -
- 5
④をアボカドの皮に詰める。
バジルの葉を飾り用に小さいものを添えて完成。 -
- 6
コツ・ポイント
バジル大好きなら、ペーストにせず微塵切りを一緒に和えるとバジルの味がもっと主張します(増やしてもいいかも)
胡瓜が沢山あったので使用しましたが、ズッキーニでもいいと思います。お好みの野菜を使用してみてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18802526
