簡単煮崩れしない！じゃがいものそぼろ煮
neco715 @cook_40160450
誰でも簡単に煮崩れしないじゃがいものあんかけを作れちゃう(^^)寒い時期にピッタリの暖かレシピです！
このレシピの生い立ち
簡単に煮崩れしない煮込み料理を作りたく研究を重ねました！笑笑
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむいて一口大に切る。
- 2
鍋に油を敷き、ひき肉を炒める。
- 3
全体的に色が変わったらじゃがいもを入れ軽く炒める。
- 4
出汁と全ての調味料を入れて蓋をして沸騰してから10分弱火で煮込む。
- 5
10分後、火を消し、蓋を取らずに10分放置する。
- 6
蓋を開けて再び火を入れて同量の水で溶いた片栗粉でトロミをつけたら完成！！
- 7
お好みでネギや一味をかけても美味しいです。
コツ・ポイント
とにかく火を止めたあとは蓋を取らずに放置したら、しっとりホクホクのじゃがいもが出来ます(*^^*)
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