鶏肉を、一口大に切る。

ボウルに●を混ぜて、鶏肉を入れてよく揉みこむ。

ラップを鶏肉に密着させるように、空気が入らないようにかけて、冷蔵庫で30分寝かせる。

～30分後～
◎を合わせておく。

キャベツの芯を切り落とし、千切りにする。

キャベツを皿に盛り付ける(使用している食器のサイズは、直径15cm×高さ4cm)。

鶏肉に片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油をひいて、鶏肉を中火で焼く。

鶏肉の色が変わったら、◎を直前にもよく混ぜてから、回し入れる。

汁気がほとんどなくなって、表面がカリッとしてきたら、火を止める。

キャベツの上に鶏肉をのせる。