ココナッツオイルでエビのアジアン炒め
bobbyチャンネル @cook_40089494
エビとカラフル野菜で簡単アジアン料理！注目のココナッツオイルで美容と健康にも！
このレシピの生い立ち
なんかココナッツオイルがいいらしいよって、ブームに飛び付いて買ってみたが最後、今どっぷりはまっとります。身体にも良く、リップやマッサージオイルとしてもいいよ！
ココナッツオイルでエビのアジアン炒め
エビとカラフル野菜で簡単アジアン料理！注目のココナッツオイルで美容と健康にも！
このレシピの生い立ち
なんかココナッツオイルがいいらしいよって、ブームに飛び付いて買ってみたが最後、今どっぷりはまっとります。身体にも良く、リップやマッサージオイルとしてもいいよ！
作り方
- 1
エビは殻をむいて、せわたをとる。フライパンにココナッツオイル、しょうが、にんにく、鷹の爪を入れ香りが立つまで炒める
-
- 2
エビを入れ、軽く炒めたら、野菜を入れ、全体に火がとおったら、塩コショウし、ナンプラーを加える
-
- 3
皿に盛り付け、お好みで、香菜や白髪ネギ、レモン等添えてください
-
コツ・ポイント
エビを入れてからは中火からやや強火でさっと手早く炒めてください。火が通りすぎるとエビが硬くなります。
小さな古民家デイサービスでおじいちゃんやおばあちゃん、スタッフのランチを作るお仕事をしていますΨ(‾∇‾)Ψ野菜ソムリエ、フードコーディネーターの資格を生かして、身体にも心にも嬉しい食を愛情いっぱい届けたいです(‾∇‾)ゞ
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