〜鶏肉の下準備〜
★を混ぜ合わせ、一口大に切った鶏肉と一緒にジップロックに入れて30分以上漬ける。

鍋にバターとにんにく、しょうがを入れて火にかける。

香りが出てきたら、玉ネギを加え、あめ色になるまで炒める。

カレー粉を加え、焦がさないようにさらに弱火で1分炒める。

トマト缶を加え混ぜる。フツフツとしてきたら、ふたをして弱火〜中火で３分ほど煮る。

⑴の鶏肉と漬け込んだタレを加え、よく混ぜて、弱火〜中火で鶏肉に火が通るまで煮る。
(焦がさないようにたまに混ぜながら)

鶏肉に火が通ったら、生クリーム、塩、はちみつor砂糖、ウスターソース、ガラムマサラを加え、ひと煮立ちしたら出来上がり。