作り方
- 1
薄力粉にベーキングパウダーを混ぜ振るっておく。卵、バターは冷蔵庫から出しておく。
- 2
ブドウはピレーネを使っています。皮を指で押すとツルッとむけますので、皮をむいておきます。その時にでた果汁も使います。
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- 3
卵、砂糖、牛乳、ブドウの汁をボールにいれよく泡だて器で混ぜる。
- 4
そこへ振るいにかけた粉を入れ溶かしバターを入れて混ぜます。
-
- 5
角型にクッキングシートを敷き流し込み、ブドウを適当に置きます。（指で少し押した状態で置く）
-
- 6
１７０度に予熱したオーブンで３５～４０分焼きます。
- 7
焼いてる間にお湯、ブドウの汁、砂糖、ゼラチンパウダーを混ぜあわせて置きます。
- 8
焼きあがったパウンドケーキにハケで上からさっと塗ったらできあがりです。
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- 9
ホイップとシャインマスカットでトッピング
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コツ・ポイント
ナパージュはなくても美味しいです。今回はブドウの汁が残ってたので作って塗りました。
いつもはホットケーキミックスを使って作りますが、なかったので薄力粉にベーキングパウダーを混ぜ、お砂糖を多めしています。
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