オレンジシフォンケーキ（２１センチ）
柴犬プリン @cook_40048495
２１㎝のオレンジシフォンケーキ。オレンジの香りが口いっぱいに広がります。B.P.も塩も使いません。しっとりふわふわです。
このレシピの生い立ち
２１㎝のオレンジシフォンケーキのレシピです。
オレンジシフォンケーキ（２１センチ）
２１㎝のオレンジシフォンケーキ。オレンジの香りが口いっぱいに広がります。B.P.も塩も使いません。しっとりふわふわです。
このレシピの生い立ち
２１㎝のオレンジシフォンケーキのレシピです。
作り方
- 1
ボールに卵黄と砂糖を入れ、よく混ぜる。オレンジ果汁と表皮、サラダ油を入れ、さらに良く混ぜる。
- 2
別のボールに卵白と一つまみの砂糖（分量内）を入れ、白くなるまで泡立てる。
- 3
残りの砂糖を３～４回に分けて加え、固いメレンゲを作る。１のボールに１/3のメレンゲを入れ、ホイッパーで混ぜる。
- 4
半分の量の粉を振い入れ、ゴムべらでさっくり合せる。残りのメレンゲの半量を加え、ゴムべらで合せる。
- 5
残りの粉を振い入れさっくり合せ、最後に残りのメレンゲも合せる。型に流し、170℃で40分焼く。
- 6
焼きあがったら、すぐに型を逆さまにして完全に冷ます。
コツ・ポイント
メレンゲ→粉→メレンゲ→粉→メレンゲの順で合せていく。
型には油を塗らない。
焼きあがったら、すぐに逆さまにする。
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オレンジの香りと味が爽やかでとっても素敵なシフォンです(*^-^)私は大好きなシフォンの１つですので紹介したくないかも。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18806548
