父直伝☆筍入り味ごはん

Name: 父直伝☆筍入り味ごはん
Yield: 3合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 3合; ★水 6カップ（1200ｃｃ）; ★砂糖 大さじ５; ★醤油 大さじ５; ★塩 少々; 魚（シビなど） 短冊１本; 筍（灰汁を抜いたもの、水煮でも） 小さめ１本; 人参 １/２本; ゴボウ １/４本; しいたけ ２枚; コンニャク １/３枚; かまぼこ ２/３本

実菜都 @minatoshika_sun

筍の季節になると、月２は登場する具沢山の我が家の味ご飯♬もちろん筍の時期でなくても定番メニューです✿ฺ
このレシピの生い立ち
私が小さい頃から、なぜか味ご飯は父が作っていました。いつも適当に作っていたようですが、当時付き合っていた彼（今の旦那）が父の味ご飯のファンで、母の日に作りたいから教えて欲しいと頼まれ、レシピアップとなりました！

父直伝☆筍入り味ごはん

実菜都 @minatoshika_sun

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材料

3合分

米 3合
★水 6カップ（1200ｃｃ）
★砂糖大さじ５
★醤油大さじ５
★塩少々
魚（シビなど）短冊１本
筍（灰汁を抜いたもの、水煮でも）小さめ１本
人参１/２本
ゴボウ１/４本
しいたけ２枚
コンニャク１/３枚
かまぼこ２/３本

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作り方

1

具はすべて小さく切っておきます。ゴボウはささがきがいいと思います。
小さくと言いつつ、だいたい父の具はゴロッとしています
2

★を鍋に入れ煮立たせます。具も入れて15分ほど煮ます。
3

具と汁を分けて冷まします。
大きめのボールの中にザルを入れて分けると簡単です。
煮汁は完全に冷ましてください。
4

煮汁が冷めたら、研いでおいた米に煮汁を炊飯器の３合のメモリの所(普通の白飯と同じ水加減)まで入れます。
5

炊飯スタート☆
炊き上がったら具を入れ混ぜれば出来上がりです♬

コツ・ポイント

煮汁を完全に冷ますこと、具はお米が炊き上がってから混ぜることがポイントです(u‿ฺu✿ฺ)

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つくれぽ

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実菜都 @minatoshika_sun

2011/01/21 14:24に公開

社会人&高校生&中学生&小学生の4人の母ちゃん(アラフォー)です٩( 'ω' )و一応、管理栄養士。関西倶楽部NO40呑んべい愛好会⑭のんびりクックの会№58東海連合#18♡三重#カフェインアレルギー#チョコミン党2010.1.25▷▷▷キッチンopen2026.現在もcookpadお世話になってますʕ•ᴥ•ʔ

このレシピのキーワード

ご飯魚ごぼうしいたけたけのこにんじんこんにゃくかまぼこ米

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