作り方
- 1
こんにゃくを一晩冷凍庫で凍らせ、翌日解凍させる
- 2
こんにゃくを短冊切りにし、えのきは４当分位にする
- 3
こんにゃくをふらいぱんで乾煎りし、水分が飛んだらごま油を入れ炒める
- 4
油がなじんだらえのきを加え、ハイミー酒、醤油の順で加え蓋をして５～６分程煮詰める
- 5
蓋を取って水分を飛ばしたら完成☆
コツ・ポイント
こんにゃくの水分は十分に飛ばすのがコツ☆油もはねない♪
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