うまみたっぷり！簡単☆キノコの塩昆布和え

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

味付けは、塩昆布とかつお節だけなのに
箸が止まらなくなる美味しさ！
グルタミン酸×イノシン酸の相乗効果でうまみたっぷり♪
このレシピの生い立ち
キノコをたっぷり使ったレシピを作ってみました☆
キノコと塩昆布の "グルタミン酸" × かつお節の
"イノシン酸" の相乗効果で、調味料を使わないでも
うまみがギュッとつまった、秋らしい副菜です(^^)

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材料

2人分
  1. しめじ(石づきを切り落としたもの) 100グラム
  2. えのきたけ(石づきを切り落としたもの) 50グラム
  3. 塩昆布 10グラム
  4. かつお節 1袋(2.5グラム)

作り方

  1. 1

    しめじは太いのは2等分に手で割く。
    えのきは手で適当にさく。

  2. 2

    ①を耐熱ボウルにいれ
    ラップをふんわりかけて
    電子レンジ600W2分加熱する。

  3. 3

    ラップを外したら
    塩昆布 かつお節を加えて
    和える。

コツ・ポイント

・しめじは手でさくと香りが強くでて、味が絡みやすくなります。
・食べる直前に、かつお節を振りかけるとさらに美味しくなります。
・冷蔵庫保存で2～3日

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