作り方
- 1
たけのこを、縦半分に切り、さらに５mmぐらいに切ります。
-
- 2
煮汁、たけのこを火にかけます。強火。
-
- 3
沸いたら、落し蓋をして火を弱め、10分。
-
- 4
塩わかめをよく洗って塩を落とし、食べやすいサイズにきります。
-
- 5
わかめを投入して、さらに5分煮ます。
-
- 6
完成
-
コツ・ポイント
水分がなくなるまで煮てしまったら水を少し（お玉1杯分ぐらい）足して煮たらいいです。
多めに作って食事のたびに火を通しているとわかめが溶けてきますがそれもまたおいしいです。
少し濃い目の味付けです。姫皮は別の料理に使いました。
似たレシピ
-
-
基本に戻って…『若竹煮』 基本に戻って…『若竹煮』
筍三昧の今日この頃…いろいろ作ってみたけれど、ちょっと基本に戻って若竹煮を作りました。薄味なので筍本来の味と香りと歯ごたえが楽しめますよ♪
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18808028
