キノコたっぷり☆すいとん☆醤油ベース
☆☆pomi☆☆ @cook_40055723
2019/3/20話題入り感謝！
モチモチの栄養満点◎
懐かしのすいとんです♪
このレシピの生い立ち
覚え書き
なんとなく 時々食べたくなるんだなぁ。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉と薄力粉を
はかる→
↓
水を少しずつ入れ混ぜ→
↓
耳たぶより柔らかい
かたさにする→
↓
寝かせておく -
- 2
鶏肉を一口大にきる→
↓
鍋に入れ水を入れる→
↓
アクをとりながら
茹でる→
↓
出汁1袋を入れ→
↓
さらに茹でる -
- 3
茹でてる間に【具】の
食材を食べやすい大きさに
切っておく→
↓
鍋に入れ→
↓
30分〜40分煮る -
- 4
すいとんを一口大に
スプーンですくって
落としていく→
↓
ネギを入れる -
- 5
醤油とみりんを
入れる→
↓
味をみて塩をする→
↓
お椀に盛り付け
おこのみで一味などをふる -
コツ・ポイント
冬にしか作らないので 忘れちゃう作り方。
もちろん小麦粉だけでもOK！
油揚げは汁が濁るけれど味に深みが出ます
出汁がしっかり効いてて 美味しいです
すいとんはスプーンで 平たく薄くとって入れた方が
モチモチ食感がいいです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18808213
