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癒される♡玉子と枝豆のあんかけ豆腐
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癒される♡玉子と枝豆のあんかけ豆腐-レシピのメイン写真

癒される♡玉子と枝豆のあんかけ豆腐

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

とろーり♡だし旨♪普通の豆腐もひと手間で
おもてなし料理にもなるおかずに早変わり♪癒される美味しさです( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
温かくても冷たくても美味しい白だしを使った簡単メニューです。
1人分179kcaｌ、塩分1.2ｇ

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おもてなし料理にもなるおかずに早変わり♪癒される美味しさです( *´艸｀)
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七福醸造
七福醸造 @hichifuku

とろーり♡だし旨♪普通の豆腐もひと手間で
おもてなし料理にもなるおかずに早変わり♪癒される美味しさです( *´艸｀)
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1人分179kcaｌ、塩分1.2ｇ

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1人分179kcaｌ、塩分1.2ｇ

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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 枝豆 50ｇ
  • Ａ：水 1カップ
  • Ａ：白だし(16倍濃縮) 大さじ１
  • Ａ：本みりん 大さじ1/2
  • Ａ：おろし生姜 小さじ1/2
  • Ｂ：片栗粉 大さじ1/2
  • Ｂ：水 大さじ１
  • 卵 1ヶ
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作り方

  1. 1

    豆腐は食べやすい大きさに切ります。枝豆は茹でてさやから出しておきます。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ沸騰させます。

  3. 3

    混ぜ合わせたBを少しずつ入れてとろみを付け、煮立ったら割りほぐした卵を流し入れます。

    • 癒される♡玉子と枝豆のあんかけ豆腐作り方3写真
  4. 4

    枝豆を加え、火を止めフタをして30秒程置きます。器に豆腐を盛り、あんをかけます。

    • 癒される♡玉子と枝豆のあんかけ豆腐作り方4写真

コツ・ポイント

白だしと生姜は相性バツグンなので、ぜひお試しくださいね♪

＊2を冷蔵庫で冷やして、冷たい豆腐にかけても美味しくいただけます。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2018/09/07 01:30に公開
-いつもの料理が 白だしで変わる- 七福醸造の白だしは【16倍濃縮】、高濃度だから少量・短時間で素材の風味を生かします。日々の食卓に彩りと笑顔をお届けします。
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このレシピのキーワード

あんかけ 枝豆 片栗粉 卵 絹ごし豆腐

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