青梗菜と干し椎茸の炒め物（香菇油菜）

フライパンを熱し、サラダ油を入れ、つぶしたにんにくを入れて香りが出るまで少しいためる。

水分を切った干し椎茸を先に入れて、少しいためてから、青梗菜を投入し、炒め合わせる。

干し椎茸の戻し汁を3に入れて、蓋をして、1-2分蒸し煮する。

4に砂糖と塩を入れ、混ぜる。最後に溶き片栗粉を入れて、手早く混ぜて、火を止め、お皿に盛り付ける。