焼き肉もみだれ

Name: 焼き肉もみだれ
Yield: ２００ｇのお肉で３回分位
Cuisine: 日本語
Ingredients: ●醤油 100ml; ●砂糖 大4; ●酒 大2; ●みりん 大2; ○ごま油 大2; ○すりごま 大1と1/2; ○おろしにんにく 大1; ○赤とうがらし(なくても可能） 小1/2; ○【ネギ】のみじん切り 適量

kuishinboF @cook_40037647

色んなお肉で焼肉や炒めものに♪
とっても美味しいですよ〜沢山のご飯を炊いといてください。2011年4月6日話題入り♪
このレシピの生い立ち
結婚するずっと前夫がデートに弁当を持ってきた義母さんと作ったらしい！凄く美味しく絶賛したら、義母さんからレシピを聞いてくれた走り書きのメモには【ねじの微塵切り】とあり【ねじ】を微塵にするのは私には無理なので【ネギ】にして作りました

材料

２００ｇのお肉で３回分位

●醤油 100ml
●砂糖大4
●酒大2
●みりん大2
○ごま油大2
○すりごま大1と1/2
○おろしにんにく大1
○赤とうがらし(なくても可能）小1/2
○【ネギ】のみじん切り適量

作り方

1
●をひと煮立ちさせる。
2
①が冷めたら○を加えて出来上がり♪
3
お好きなお肉を炒める直前に絡めて炒めます(薄切り肉は漬け込み過ぎると味が濃すぎ＆肉質が固くなります）写真は⑧の牛肉です。
4
お肉とともに、焼肉で食べる野菜を入れても美味しい。（玉ねぎ・人参・ピーマンなど）写真は豚肉の切り落としとパプリカです。
5
たっぷりの千切りキャベツの上に残ったお汁ごとのせて。キャベツもタレと肉汁が染みてご飯が美味しい♪
6
余ったたれは清潔な瓶などに詰めて冷蔵庫で２．３日…と義母さん。でも私１０日ほど保存して使ったけど大丈夫でした
7
↑こちらは牛肉。㊨黒毛和牛・㊧オージービーフ。オージーの方が美味しかった…高いお肉でなくても充分です。
8
↑これも黒毛和牛の切り落とし。…１日以上漬けこんだら固くって味が濃い！
9
↑これが夫が聞き取り書いたレシピ。
10
【アレンジ1】miyuki12さんが早速アレンジ！お肉の代わりに魚介類【イカ】で♪美味しそうですううう
11
【アレンジ2】
更にmiyukiさんから♪【蒟蒻としめじ】ローカロリー食品でダイエットの方にも焼肉楽しめます！大感謝♪
12
【アレンジ3】
ダビデちゃんが鶏肉と【根菜】で【煮物】に!美味しそう～考え付かなかった素晴しい～大感謝♪
13
【アレンジ4】
miru姉さんが色々アレンジ放出中。↑↑こちらマヨ＋マグロの磯辺揚げ（？）真似したい！！

コツ・ポイント

＊焦げやすいので中火で焼いてください＊お肉は牛肉・豚肉の薄切りや鶏肉なんでも合います＊miyuki12さんのれぽからお肉以外でもイカ・蒟蒻・キノコも美味しく頂いてます♪

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レシピ作者

kuishinboF @cook_40037647

2011/01/23 06:31に公開

大阪府民で3時の母です：20歳男子・18歳女子・13歳女子。好きなもの：食べるコト　飲むコト　パン　お菓子【各種会員】おっちょこNO.86 ✿関西倶楽部28号【その他】ＨＢナショナルSD　‐BT113 　　オーブンHITACHI：MRO‐DV200 　　　　　パンシェルジュ①級取得　ヨガ14年目フルタイムで最近キッチン放置ぎみ(;_;)