鶏肉の炊き込みご飯♪
roll21 @cook_40139849
鶏肉ときのこのシンプルな炊き込みご飯です。
和風な味付けで、沢山食べられますよ☆
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯と言ったらやっぱり鶏肉とゴボウ、きのこが入ったしょうゆ味のものが大好きです♪
鶏は胸肉でも出来ますが、もも肉を使うのが断然オススメです！鶏肉の皮まで入れて、お米に鶏のダシと野菜の風味を閉じ込めてください♪
鶏肉の炊き込みご飯♪
鶏肉ときのこのシンプルな炊き込みご飯です。
和風な味付けで、沢山食べられますよ☆
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯と言ったらやっぱり鶏肉とゴボウ、きのこが入ったしょうゆ味のものが大好きです♪
鶏は胸肉でも出来ますが、もも肉を使うのが断然オススメです！鶏肉の皮まで入れて、お米に鶏のダシと野菜の風味を閉じ込めてください♪
作り方
- 1
米は洗いザルに上げておく。
鶏肉は一口大、にんじんは千切り、ゴボウは皮をむきささがきに、きのこはほぐしておく。 -
- 2
フライパンにごま油をしき、鶏肉をまず炒め、半分くらい火が通ったら野菜を入れていく。にんじん、ゴボウ、きのこの順で。
-
- 3
鶏肉に火が完全に通り野菜が少ししんなりしてきたら、☆の調味料を入れ、更に炒める。
-
- 4
炊飯釜に水気を切った米を入れ、4合の目盛りまで水(分量外)を入れて、３を上に乗せるように入れる。塩を適量振って炊飯開始。
-
- 5
通常モードで炊飯します。炊き込みモードがある方はそちらで。
炊けたらしゃもじでひっくり返すように混ぜる。茶碗によそい完成 -
コツ・ポイント
具材をしっかり炒め煮にしてそのまま炊飯し味を染み込ませます。きのこはお好みで、椎茸しめじ舞茸すべて混ぜてもOKです！油揚げなどをプラスしてもいいですよ♪
また、米をもち米半量、生米半量ずつブレンドすると、もっちりした炊き込みご飯になります！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18810262
