揚げナスのバルサミコ和え
Bau109 @cook_40053592
簡単に1品！サッパリしているので、和食でも洋食でも！
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢を使ったメニューを考えていて、好きなナスと和えてみました。
揚げナスのバルサミコ和え
簡単に1品！サッパリしているので、和食でも洋食でも！
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢を使ったメニューを考えていて、好きなナスと和えてみました。
作り方
- 1
ボウルにオリーブオイルとバルサミコ酢を合わせておく。
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- 2
ナスは輪切りにし、水に浸けアク抜きをしてから素揚げする。
- 3
揚げたナスの油を切り、1に乾燥バジルを足したものの中にナスを投入。
-
- 4
しっかり和えて塩で味を整えたら完成！
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コツ・ポイント
アク抜きをしたナスの水気をしっかり拭かないと、油が跳ねて火傷します。気をつけてください！
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