にんじんと大根はいちょう切り、小松菜は４センチ幅に切る。里芋は食べやすい大きさに切る。

鍋に３分の２ぐらいの水(分量外）を入れ沸騰するまで沸かす。

沸騰した湯にだしを入れ、切った野菜を鍋に入れ、鶏肉も入れる。５分～１０分煮てアクが出てきたらアクを取る。

アクを取ったら酒、みりん、醤油を入れ味付けをする。

餅をオーブントースターで焼き、作ったお雑煮の中に入れる。