ボウルに玉子を割り入れ白身を切るようによくとく。☆の材料を加えさらによくまぜあわせザルなどでこす。

卵焼き器を強めの中火で熱し油引き又は油を含ませたキッチンペーパーなどで全体に油をなじませる。

卵液をオタマの2/3の量を流し入れ半熟状になれば素早く向こう側から巻く。

同様に数回繰り返し焼きあがれば巻きすなどで形を整え、粗熱が取れれば食べやすい大きさに切り皿に盛る。
大根おろしを添える。