ミニゴーヤーの甘辛玉子とじ風チャンプルー
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小ぶりのゴーヤーを使ったゴーヤーチャンプルー。溶き卵２個で玉子とじ風にまとめました。
このレシピの生い立ち
●チャンプルーのレシピ
※チャンプルーのバリエーションは…
●豚肉のあまから風味のゴーヤーチャンプルー
→レシピID : 18756466
●あっさりぽんず風味●ゴーヤーチャンプルー
→レシピID : 18721484
ミニゴーヤーの甘辛玉子とじ風チャンプルー
小ぶりのゴーヤーを使ったゴーヤーチャンプルー。溶き卵２個で玉子とじ風にまとめました。
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→レシピID : 18756466
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→レシピID : 18721484
作り方
- 1
□ゴーヤはわたをとり、厚さ2mmの薄切りにする。
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- 2
●フライパンにごま油を入れ、温める。
●豚肉を入れ炒める。
●豆腐を入れる。 -
- 3
●ゴーヤーを入れる。
●酒、しょう油、白だし、砂糖を入れる。 -
- 4
●溶き卵を回し入れ、半熟になるまで火を通す。
●半熟になったら器にとる。
●刻み海苔をのせできあがり。 -
コツ・ポイント
●味の濃さはお好みでどうぞ。
●だしは、めんつゆ、鶏がらスープの素などでもいいと思います。
●溶き卵を回し入れた後は、固まるまで触らない感じです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18812824
