◇の野菜はすべてみじん切りにする。いんげんは長さ半分に切り、ウィンナーは深めに5mm幅の切り込みを斜めに入れておく。

フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくと玉ねぎを中火で炒める。しんなりしたらセロリと人参を加えてさらに炒める。

野菜に火が通ったら片方に寄せ、空いたスペースでウィンナーを炒める。切り込みが開いたらミックスビーンズと赤ワインを加える。

沸騰させて赤ワインのアルコールを飛ばしたら全体を混ぜ、◎のスパイスを加える。

スパイスの香りが立ったらウスターソースとカットトマト缶、いんげん、塩を加え、蓋をせずに混ぜながら約10分ほど煮る。