大根を７ミリ角くらいのサイコロ状に切る。エリンギも同じように切る。
☆の調味料を合わせとく。

フライパンに油（分量外）をひき、ひき肉を炒める。
全体に少し白っぽくなったら、エリンギ投入。

鶏肉に８割がた火が通ったら、大根も投入♪
軽く混ぜ、調味料を加える。

強めの中火～強火で水分を飛ばしながら煮詰める。

大根の食感が残るくらいで汁けが少なくなってきたら出来上がり☆
味を見て、レモン汁や味噌などで調整する。