【減量用？】マグロ大根
♣襟♣ @cook_40194954
減量中でなければ、ちょっと甘めにしてぜひごはんと一緒に！分量はそれぞれお好みに合わせて。
このレシピの生い立ち
魚が食べたくて閉店近い時間にスーパーに行ったら、１パック200円のインドマグロが半額で100円になっていたので。そしてたまたま大根があったので一緒に煮てみました。
【減量用？】マグロ大根
減量中でなければ、ちょっと甘めにしてぜひごはんと一緒に！分量はそれぞれお好みに合わせて。
このレシピの生い立ち
魚が食べたくて閉店近い時間にスーパーに行ったら、１パック200円のインドマグロが半額で100円になっていたので。そしてたまたま大根があったので一緒に煮てみました。
作り方
- 1
大根は適当に切って下ゆでしておく。
- 2
その間にマグロを適当に切ったり骨などをとって、ざるにいれて塩をしておく。しょうがを細く切る。
- 3
大根がだいたい煮えたら取り出して、その熱湯をマグロにまんべんなくかける。臭みがとれるらしい。
- 4
材料を全部鍋にいれ、水を半分くらいまで入れて火にかける。だしの素だけ入れてみる。
- 5
取れたら灰汁を取って、しょうゆを少ないかなってくらい入れる。あとで足せるから。
- 6
おいしそうになったら完成♪大根は時間がたつほどおいしくなるけどマグロは固くなった。スープは我慢して飲まない！
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写真が悪くてすみません…。ちょっと甘めの煮物です。分量などはだいたいの目安なので、お好みで調整してください(^^)
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