もやしの和風マリネ

お鍋にお湯を沸かしてもやしを茹でる。目安として１～２分、シャキシャキ感を残す様に茹でたらざるにあげておく。

ボールにめんつゆ・砂糖・酢・オリーブオイル・水を入れてよく混ぜる。混ざったら白胡麻・コショウも入れて更によく混ぜる。

２に水気を切った１を入れて絡める。そこにとろろ昆布をちぎり加え更に絡める。

３の粗熱をとる。粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて３０分以上冷やして出来上がり。