ポテトフライの野菜あんかけ♪
ﾀﾋﾟｵｶﾐﾙｸ @cook_40090754
洋の定番と和の定番？が織りなす和洋折衷料理です(笑
このレシピの生い立ち
ただのポテトフライは食べ飽きた！と兄。あんをかけて私好みに変身させてみました
ポテトフライの野菜あんかけ♪
洋の定番と和の定番？が織りなす和洋折衷料理です(笑
このレシピの生い立ち
ただのポテトフライは食べ飽きた！と兄。あんをかけて私好みに変身させてみました
作り方
- 1
じゃがいもを長細く切り、水にさらしてアクを抜く。
- 2
小麦粉をまぶし、ある程度の塊ごと掻き揚げのように油で上げる
- 3
人参は短冊。白菜はざく切り。椎茸はスライスして炒める。人参がしんなりしてきたら〇を加え、ふつふつするまで煮る。
- 4
分量の水でといた片栗粉を加えてとろみをつけ、ポテトフライにかけて完成。
たっぷりからませて召し上がれ^^
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