蓮根と水菜のサラダ

ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749
蓮根のシャキシャキ感が美味しいサラダです。さっぱりしています。
このレシピの生い立ち
シャキシャキした蓮根を酢蓮根の他の食べ方を、、、と考案しました。
蓮根と水菜のサラダ
蓮根のシャキシャキ感が美味しいサラダです。さっぱりしています。
このレシピの生い立ち
シャキシャキした蓮根を酢蓮根の他の食べ方を、、、と考案しました。
作り方
- 1
水菜は5センチにざくざく切り、水につけシャキッとさせる。人参は千切りにする。
- 2
蓮根は皮を剥き2ミリの薄いスライスにし、塩とお酢を少し入れたお湯で1分茹で水ですすぎ水気をきっておく。
- 3
Aの調味料を合わせ、1と2とを良く混ぜ和える。
コツ・ポイント
蓮根は茹ですぎない。薄くスライスしているので1分茹でれば丁度よいしゃきしゃき感です。
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