豚ひき肉と春雨と枝豆の中華醤油炒め
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
プチっとした枝豆の食感とコーンの甘み、豚ひき肉の旨み、それをいっぱい吸い込んだ春雨がご飯によく合う一品です。
このレシピの生い立ち
枝豆が美味しそうだったので。春雨もあってひき肉と炒めてみたいなと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆は塩でよくもんで、そのまま塩を落とすことなく、たっぷりの熱湯で少し固めに入れてから２分茹でてさやから出す。
-
- 2
コーンを缶詰なら水を切ったり、冷凍ならさっと茹でて水気を切っておく。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、しょうがを炒め、豚ひき肉を加えて色が変わってパラパラになるまで炒める。
-
- 4
水、中華だしの素、醤油を入れ、春雨を入れて透明になったら、枝豆とコーンを加えて、汁けがなくなるまで煮詰めて出来上がり♪♪
-
コツ・ポイント
やや薄味の味付け。
コクをつけたい場合は、オイスターソースを大さじ１入れるといいですよ♪
具は他にいんげんを１ｃｍ幅に切って入れたり
にんじんを７．８ｍｍ角に切って入れたりしても美味しいです♪
枝豆の実自体は１００ｇだと…
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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