手羽元とお豆のトマト煮込み
ahaha05 @cook_40067657
簡単！ なのに旨みはバッチリ！
パンにもご飯にもあいますよ～
このレシピの生い立ち
お肉大好きの我が家では、「手羽元だけの料理」では２０本じゃ足りないので、ボリュームＵＰのために大豆を使いました！
手羽元とお豆のトマト煮込み
簡単！ なのに旨みはバッチリ！
パンにもご飯にもあいますよ～
このレシピの生い立ち
お肉大好きの我が家では、「手羽元だけの料理」では２０本じゃ足りないので、ボリュームＵＰのために大豆を使いました！
作り方
- 1
玉葱は粗みじん、人参はイチョウ切りにする。
オリーブオイルで玉葱が透き通るまで炒める。 - 2
トマト缶を加え、その缶で水も加え、コンソメを入れる。
- 3
沸騰したら、手羽元を入れる。
アクを取りながら、２０分位煮る。 - 4
大豆を加え、コトコト。
大豆が柔らかい方が好きな方は、ここでよく煮込む。
火を止めルーを加え溶かす。 - 5
もう一度沸騰したら、味見をして、薄い場合は醤油で整えて出来上がり！
- 6
2011年4月
アピタさんのレシピカードに掲載していただきました♪
ありがとうございます♪
コツ・ポイント
ご飯やパンと食べるので、味は濃い目が美味しいですが、お好みで！
我が家は大豆の歯ごたえがあるのが好きなので、大豆を入れたらあまり煮込みません。
翌日、手羽の肉がホロッとほぐれたのが、これまた美味しいです！
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