長いもとソーセージのガーリックバター炒め

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

長いもは焼き色がつくまでこんがり焼いて、バターとベーコン、にんにくの旨みでコーティング♪
朝食にもぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
色んな調理法が出来る長芋が大好きで、色々レシピを考えています。今回は朝食用で作った長芋のレシピです。

長いもとソーセージのガーリックバター炒め

んりおか's cooksnap of when they made 長いもとソーセージのガーリックバター炒め.
vabochan's cooksnap of when they made 長いもとソーセージのガーリックバター炒め.
R2016's cooksnap of when they made 長いもとソーセージのガーリックバター炒め.
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長いもは焼き色がつくまでこんがり焼いて、バターとベーコン、にんにくの旨みでコーティング♪
朝食にもぴったりの一品です。
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色んな調理法が出来る長芋が大好きで、色々レシピを考えています。今回は朝食用で作った長芋のレシピです。
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材料

２人分
  1. 長いも（短冊切り） ２００ｇ
  2. ソーセージ（斜め切り） 斜め切り
  3. ドライパセリ 少々
  4. バター（またはマーガリン） １０ｇ
  5. 塩 少々
  6. ガーリックパウダー 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにバターを熱し、中火でソーセージと長芋を炒める。

  2. 2

    長いもに焼き色がついたら塩、ガーリックパウダーで調味し、パセリを振りかけて完成。

コツ・ポイント

長いももオクラも粘りがある野菜なんだけど、じっくりじっくり炒めていると、粘りが少なくなってくるんです。
焼き色がついたところがとても香ばしくて美味しいよ。
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私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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