
作り方
- 1
ささみの筋を取り、1口サイズに切り、醤油で下味を付けておく。
- 2
高野豆腐をすりおろす。
- 3
すりおろした高野豆腐に片栗粉を加えよく混ぜる。
- 4
3をささみにまぶし、少し多めの油で焼く。
コツ・ポイント
高野豆腐をまぶすことで、下味のお醤油を吸ってくれるので味が逃げません!
ちょっとサッパリし過ぎかな?と思うささみでもこれでジューシーに仕上がります♪
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