ナスとオクラのサッパリ白だし浸し(^^♪
☆ｓ４☆ @m6s4h2
【働くママ】の工夫料理(^^♪
ナスを主役にした、お酒にもぴったりな
粋なおつまみ！？添えたオクラがまた美味しい！
このレシピの生い立ち
ナスを美味しく食べれる１品を考えている時に
思いついた料理！
お酒のおつまみにもぴったり！と感じた１品
です！
ナスとオクラのサッパリ白だし浸し(^^♪
【働くママ】の工夫料理(^^♪
ナスを主役にした、お酒にもぴったりな
粋なおつまみ！？添えたオクラがまた美味しい！
このレシピの生い立ち
ナスを美味しく食べれる１品を考えている時に
思いついた料理！
お酒のおつまみにもぴったり！と感じた１品
です！
作り方
- 1
縦半分に切ったオクラと白だし・水をタッパーに入れ半日～一晩寝かせます。
-
- 2
長ナスは輪切り。
-
- 3
フライパンに油を熱し、2のナスをサッと揚げ焼きします。
-
- 4
冷水に入れ色留め。
-
- 5
キッチンペーパーにのせ、余分な水分を落とします。
-
- 6
器に5をのせ、1のオクラを添え、白だしのタレも入れます。かつお節をのせたら出来上がり！
※冷蔵庫で冷やすとまた美味しい！ -
- 7
・・・
- 8
【2016.8.11】
推薦レシピ
「なす」のカテゴリに掲載して頂きました♪
感謝☆感謝
コツ・ポイント
※油との相性が抜群のナス。サッと揚げ焼きし
味にクセがない中にもジュワーっと口に広がる
美味しさ！冷水に入れることで、きれいな紫色
を保てます♪
※白だしのタレでサッパリ！オクラのネバネバも
最高に合います♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18818847
