【旦那さんお手製の】かれいの煮付け。
akiyoshizu @cook_40039485
手間隙がかかっていそうに見えるけれど、実はそうでもなく。和食の入門に、ぜひ作れるようになって欲しい一品です。
このレシピの生い立ち
「煮魚って難しい？」と尋ねるた旦那さん、煮魚初体験です。
【旦那さんお手製の】かれいの煮付け。
手間隙がかかっていそうに見えるけれど、実はそうでもなく。和食の入門に、ぜひ作れるようになって欲しい一品です。
このレシピの生い立ち
「煮魚って難しい？」と尋ねるた旦那さん、煮魚初体験です。
作り方
- 1
お鍋に調味料（しょうが以外）を入れて火にかけます。ふつふつしてきたら、かれいが重ならないように入れ、しょうがをのせます。
- 2
沸騰してアルコール分がとべば、弱火～中火にして、落し蓋をして10分程度煮込めば完成です。
- 3
※落し蓋に皮がくっついて、はがれてしまいました（笑）。
旦那さん、お魚って繊細なの。 - 4
またまた旦那さんが作ってくれました。
今回は、金目鯛です♪ -
コツ・ポイント
魚によって、火の通りが異なります。煮汁にとろみが出るくらい煮詰めると、美味しいです。
出来上がったら、一度火を止めて冷ました方が、味が滲みていっそう美味しいですよ。
笑顔の食卓♬akiyoshizu です(’▽｀)美味しいお酒と美味しいお食事。人生最大のテーマです。愛しい人と 囲みたい笑顔の食卓。美味しいは 幸せだね。愛しいも 幸せだね。Blog再開致します♡こちらにも遊びに来てくださいね。http://ameblo.jp/akiyoshizu/
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