おもてなしタイ料理☆本格ガパオライス
miwa♡miwa @cook_40059795
タイ料理にすっかりはまっています。まずは簡単にできちゃうのに本格的なガパオライスから！
モンスーンカフェみたいにっ♪
このレシピの生い立ち
タイ料理の本を参考に、自分流にアレンジしてます。
味は濃いめにしています。
おもてなしタイ料理☆本格ガパオライス
タイ料理にすっかりはまっています。まずは簡単にできちゃうのに本格的なガパオライスから！
モンスーンカフェみたいにっ♪
このレシピの生い立ち
タイ料理の本を参考に、自分流にアレンジしてます。
味は濃いめにしています。
作り方
- 1
にんにくはみじん切りに。
唐辛子は輪切りに。 -
- 2
玉ねぎはみじん切りにします。
-
- 3
パプリカは少し大きめ1cm角にカットしておきます。
-
- 4
バジルは飾り用に二枚残してざく切りにしておきます。
- 5
フライパンにサラダ油、ニンニク、唐辛子を入れ、香り立つまでゆっくり炒める。
-
- 6
フライパンに玉ねぎ、鶏挽肉、パプリカ、ざく切りにしたバジルの半量を炒めながら順番に加えていく。
-
- 7
全ての調味料を加えてさらに炒める。
炒まったらところで火を止めて残りのバジルを加えてひと混ぜ。 -
- 8
お皿にゴハンと４をのせて、目玉焼きと飾りのバジルをのせたら完成。
- 9
ガパオライスとご一緒にいかがでしょうか？
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つくれぽありがとうございます。読ませていただくと辛いのがお好きな方は唐辛子2倍程度がオススメのようです。
コツ・ポイント
ゴハン、目玉焼きと一緒に頂くので、味は濃いめにしています。
鶏肉はあまりポロポロになるように炒めなくてすこし塊が残るような炒め方がオススメです。
バジルの葉を二回に分けているのはより深い風味を楽しむためです。
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