一工夫で格別美味しいスコーンのクリーム

クックあこ @cook_40075681
スコーンにはクロデットクリームが最高だけど、入手しにくかったり、手軽に生クリームを一工夫で美味しくいただけます♡
このレシピの生い立ち
生クリームは泡立てて直後だと柔らかく、スコーンの乗せると、すぐ溶けてしまうので、クロデットの重量感に近づけたらなあと冷蔵庫に入れたのが大正解でした。
お口に入った時の満足感が違います^^*
スコーン好きさんにぜひ♡
一工夫で格別美味しいスコーンのクリーム
スコーンにはクロデットクリームが最高だけど、入手しにくかったり、手軽に生クリームを一工夫で美味しくいただけます♡
このレシピの生い立ち
生クリームは泡立てて直後だと柔らかく、スコーンの乗せると、すぐ溶けてしまうので、クロデットの重量感に近づけたらなあと冷蔵庫に入れたのが大正解でした。
お口に入った時の満足感が違います^^*
スコーン好きさんにぜひ♡
作り方
- 1
お好きなスコーンを用意します♪
本場イギリス式スコーンは甘みが少ないです^^* - 2
生クリームを電動泡だて器で固く泡立てます。
- 3
お砂糖は入れません。
冷蔵庫で半日冷やします。 - 4
テクスチャーが固くなり、クロデットクリームのような重みが出ます。
お砂糖は入ってないので、ジャムの甘みでいただく感じ。 - 5
酸味の強いラズベリーがおすすめです。
紅茶をたっぷりとどうぞ♪ - 6
冷蔵庫で保管しつつ、2日以内にいただきます♪
コツ・ポイント
簡単すぎて申し訳ないくらいです(;'∀')
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