まず始めにトマトの上を切ります。

次にトマトの中身を取り出します。皮を破かないように丁寧にスプーンなどで取り除くといいと思います。

ゆでたジャガイモをポテトサラダのような感じにするイメージで潰していきます。

にんじん、たまねぎ、ソーセージを細かく刻んで中火で炒めます。

潰したジャガイモに炒めたにんじん、たまねぎ、ソーセージを混ぜ合わせます。

穴を開けたトマトの中に、混ぜ合わせたジャガイモたちを詰めて、上にとけるチーズをのせます。

オーブンなどで軽く焦げ目がつくくらいまで焼き上げると完成です。