豆腐ハンバーグ∞大葉あんかけソース∞
たまきtam @cook_40048230
かりかりジューシー♡ヘルシーなハンバーグです。
このレシピの生い立ち
ネットで見つけたレシピです。とても美味しかったので作ろうと思ったら、サイト自体がなくて、がっかり;分量などは思い出しながら作りました。
豆腐ハンバーグ∞大葉あんかけソース∞
かりかりジューシー♡ヘルシーなハンバーグです。
このレシピの生い立ち
ネットで見つけたレシピです。とても美味しかったので作ろうと思ったら、サイト自体がなくて、がっかり;分量などは思い出しながら作りました。
作り方
- 1
豆腐は水切りをしておきます。
- 2
鶏ひき肉に水切りした豆腐と、ねぎ、溶き卵、片栗粉、お酒、しょうが、塩こしょうを入れて、よく混ぜます。
- 3
4等分にして、フライパンにサラダ油を熱し焼いて、お皿に取り出しておきます。
- 4
a)水溶き片栗粉を作っておきます。b)も混ぜておきます。
- 5
ハンバーグを焼いたフライパンを軽く拭いて、混ぜておいたb)を流しいれて、沸騰させます。
- 6
水溶き片栗粉を入れて、トロミをつけ、最後に大葉のみじん切りを加えて、ハンバーグにかけて出来上がりです♪゛
コツ・ポイント
*柔らかめの種ですが、焼いてる間にしっかりと出来ます。
*種に片栗粉が入っているので、こんがりとした焼き上がりで、モチモチジューシー。
［ソースはふたりぶんもこの量で作ってください。量が少ないと片栗粉がだまになりやすいので］
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