ピリ辛旨々～麻婆春雨♪
裕てんてん @cook_40151556
豚ひき肉と春雨をピリ辛スープで煮込んだ、白いご飯が止まらなくなる、うまみをしっかり吸った絶品です！
このレシピの生い立ち
春雨たくさん頂いたので、お家で本格の麻婆春雨を作ってみました！
ピリ辛旨々～麻婆春雨♪
豚ひき肉と春雨をピリ辛スープで煮込んだ、白いご飯が止まらなくなる、うまみをしっかり吸った絶品です！
このレシピの生い立ち
春雨たくさん頂いたので、お家で本格の麻婆春雨を作ってみました！
作り方
- 1
ニラは4cmに切る、長ネギ、生姜、ニンニクはみじん切りにする。春雨は熱湯で茹でて冷水で洗って使う。
- 2
フライパンを火にかけ大さじ1の胡麻油をしきニンニクと生姜を炒める。
- 3
香りが立ってきたら、長ネギと豚ひき肉を加えしっかり炒める。色が変わってきたら、豆板醤と甜麺醤を加え2分ぐらい炒める。
- 4
しっかり炒まったら★を加え、沸いてきたら春雨を加え混ぜながら弱中火で7分ぐらい煮る。残り2分ぐらいニラを加える。
- 5
春雨の色が染み込んだら、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。最後に胡麻油を加えざっと絡めたら出来上り！
コツ・ポイント
春雨を煮るときに水が無くなりそうなら、水を足してください！
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難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理（簡単）料理は手間と手際と愛情💖アリサです🐰春雨の残りが余っていたので、麻婆春雨を作りました🇨🇳🐰味は美味しかったのですが、水分を少なくしすぎて、片栗粉が塊（ダマ？）になってしまいました😌#中華料理
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18823505
