白菜と豚こまのトロトロ煮
ゆっちmama @cook_40040002
じっくり煮込むので白菜もお肉もトロトロになります☆旨味が出てお出汁もとても美味しい♪柚子胡椒をつけると又違う美味しさです
このレシピの生い立ち
モニターに当選した「タカラ料理のための清酒」で作ってみました。
成分の有機酸が生臭みを消してくれるので、魚や肉類の煮物にいいと思います♪
白菜と豚こまのトロトロ煮
じっくり煮込むので白菜もお肉もトロトロになります☆旨味が出てお出汁もとても美味しい♪柚子胡椒をつけると又違う美味しさです
このレシピの生い立ち
モニターに当選した「タカラ料理のための清酒」で作ってみました。
成分の有機酸が生臭みを消してくれるので、魚や肉類の煮物にいいと思います♪
作り方
- 1
白菜は食べやすい大きさに切っておく。
- 2
鍋に水を入れて沸騰させ、砂糖と料理のための清酒を入れて再度沸騰させ、白菜の芯の部分を入れる。
- 3
白菜が少し透けてきたら、葉の部分と豚こま肉を入れて、白だしを加えて蓋をして１５分程煮込む。
- 4
軽くかき混ぜて出来上がり。
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