トマトソース(ベースソース)
クックラボ北陸 @cook_40095770
家庭でできる簡単トマトソース
これは基本になるベースソースですから、パスタ・スープ・ソテーなどあらゆる料理に使えます。
このレシピの生い立ち
手造りソースでお好みの酸味を
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイル大さじ2をひいたフライパンにガーリックと輪切り唐辛子を入れ火をつけます
(弱火) -
- 2
フライパンを回しながら煮詰めていきます(弱火)数分で中心に水分の多い部分が集まり始めます(弱火)
-
- 3
※仕上がり目安
冷めたら、ボウルや瓶に取り分けて保存します ※製造日を書いとくと便利です。 -
- 4
デルモンテ「完熟あらごしトマト」を使用。 紙パックで使いやすく、この量でソースを作ると3人前程度できます。
-
コツ・ポイント
トマトソースは市販のものでも良いのですが、塩分や酸味の調整が面倒だったりするので、時間のある時に作り置きしておくと便利だと思います。
〔冷蔵保存目安〕約1週間
〔冷凍保存目安〕約3週間
似たレシピ
-
-
-
オーソドックスなトマトソーススパゲッティ オーソドックスなトマトソーススパゲッティ
飽きない味のトマトソースパスタ！ベースのトマトソースをアレンジすれば色んな料理にも使えます（＾Ｏ＾）
Winterball -
-
万能！プチトマトのトマトソース 万能！プチトマトのトマトソース
甘酸っぱくて濃厚な万能トマトソースです！パスタはもちろん、白身魚・鶏肉・豚肉・ラムのソテー、オムレツ・ハンバーグにも♪
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18823770
