タマネギをみじん切りにし、＊と粘りが出るまでよく捏ねます。

2等分してキャッチボールのように空気を抜き、小判型に整えます。

残り物のお野菜をカットします。
お好みで塩胡椒などをふりかけて味付けをします。

フライパンに油を熱し、ハンバーグのタネの中央をへこませて並べ入れます。
一緒にお野菜も入れます。

中火で3分→裏返して3分→酒を加えて3分焼きます。
火が通ったら完成です。