お弁当においしい きんちゃく玉子
森のこゆき @cook_40194155
あまじょっぱい出汁のしみこんだ、おいしいきんちゃく玉子です。箸休めのおかずにも
このレシピの生い立ち
多めに作って冷蔵庫に常備しておくと便利です。
１～２日たったほうが味がしみ込んでおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは熱湯で油抜きをして2等分し、菜箸を転がし穴が開かないように袋状に開いておく
- 2
卵を油揚げに入れ、楊枝で縫うように袋を閉じる
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- 3
小さめの鍋に煮汁の材料を入れ、きんちゃくを静かに入れる
-
- 4
ホイルで落し蓋をして中火で沸々したら、弱火で卵が固まるまで煮る、2回ほど裏返し味がまんべんなく染みるようにする
コツ・ポイント
油揚げに卵を入れるときは写真のようにコップなどを利用して入れるとやり易いです。
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あかきいママ -
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