サンラータンのフォー
ぴっこ☆ @cook_40194645
胡椒が効いててピリッと美味しいです♪
胡椒の量はお好みで。
春雨ちょこっと入れてスープとして食べるのもオススメです☆
このレシピの生い立ち
妹が大好きなサンラータン！
妹が作れるように材料少なめにアレンジしました♪
アミエビ入れると出汁になり美味しいです！
他にも豚肉、ササミも旨味になるのでオススメです☆
他にも、うどん、春雨、中華麺も合うかと♪
サンラータンのフォー
胡椒が効いててピリッと美味しいです♪
胡椒の量はお好みで。
春雨ちょこっと入れてスープとして食べるのもオススメです☆
このレシピの生い立ち
妹が大好きなサンラータン！
妹が作れるように材料少なめにアレンジしました♪
アミエビ入れると出汁になり美味しいです！
他にも豚肉、ササミも旨味になるのでオススメです☆
他にも、うどん、春雨、中華麺も合うかと♪
作り方
- 1
干し椎茸を戻しておきます。
椎茸の戻し汁込みで水は3カップ（600ml）使用します。
- 2
材料は全て千切りにします。
戻した干し椎茸と戻し汁、水を入れて火にかけます。
-
- 3
野菜に火が入ったら調味料を入れて、水溶き片栗粉でトロミをつけます。
※今回は麺に絡めるため、あんを強めにしました。
-
- 4
豆腐を入れます。
※片栗粉でトロミをつけた後に入れると豆腐が崩れにくいです。
-
- 5
ぐつぐつしたら、溶き卵をまわしいれて火を止めます。
- 6
たっぷりのお湯で、麺を茹でてザルにあげます。
※今回はフォーを使用しましたが、うどん、春雨、中華麺なども合います。
- 7
器に麺を盛り、スープをかけて出来上がり。
今回は小葱を散らしました。
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コツ・ポイント
干し椎茸は美味しい出汁になるので是非入れて下さい☆
麺の種類で塩分調整して下さい☆
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