かんたんラタトゥイユ
ちこっぴ @cook_40059696
夏休みの常備菜として(o^^o)
ケチャップと野菜の甘さに子供もパクパク♪
このレシピの生い立ち
今回はカラーピーマン(黄)の代わりにズッキーニ(1/2本)と少量のコーンを入れてみました。
そのままでも。冷製パスタに絡めても(^o^)/
かんたんラタトゥイユ
夏休みの常備菜として(o^^o)
ケチャップと野菜の甘さに子供もパクパク♪
このレシピの生い立ち
今回はカラーピーマン(黄)の代わりにズッキーニ(1/2本)と少量のコーンを入れてみました。
そのままでも。冷製パスタに絡めても(^o^)/
作り方
- 1
ベーコンは1.5㎝角。野菜は角切りに。
- 2
鍋にオリーブオイル、ニンニクのみじん切りを入れて火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを焦がさないように炒める。
- 3
ベーコン、トマト以外の野菜を入れて炒め、最後にケチャップ、トマトを加え炒め、塩コショウ。蓋をして弱火で蒸し煮にする。
- 4
パセリライスとワンプレートにしてみました。
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コツ・ポイント
夏野菜なんでも〜
お子さんにはニンニクを若干減らすと食べやすいですよ^_^
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